Πώς η διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ψυχικής υγείας;

Η ψυχική υγεία είναι ένα πολύτιμο αγαθό που αφορά στον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε τον εαυτό μας, τους άλλους και τον κόσμο γύρω μας. Συχνά όμως παραβλέπουμε τον ρόλο που έχει η διατροφή στην ψυχική μας ευεξία, αν και η επιστήμη διαπιστώνει ολοένα και περισσότερο ότι υπάρχει μια στενή σχέση μεταξύ τους. Ας δούμε λοιπόν 5 τρόπους με τους οποίους η καλή διατροφή μπορεί να βοηθήσει την ψυχική μας υγεία κι ειδικότερα στη μείωση τους στρες και της κατάθλιψης.

Θρεπτικά συστατικά κι άγχος

Η έλλειψη ορισμένων θρεπτικών συστατικών, όπως των βιταμινών, των μετάλλων και των λιπαρών οξέων, μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία του εγκεφάλου και τον τρόπο αντιμετώπισης του στρες. Η περιπλοκότητα του εγκεφάλου απαιτεί διάφορα θρεπτικά συστατικά για να λειτουργήσει σωστά και να δώσει τη δύναμη στο σώμα μας, ν’ αντιμετωπίσουμε την ημέρα μας με ηρεμία. Μάλιστα η κατανάλωση υγιεινών τροφίμων, όπως φρούτα, λαχανικά και ολικά σιτηρά, μπορεί να μειώσει την παραγωγή των ορμονών του στρες, όπως την κορτιζόλη. Αντιθέτως, η υπερβολική κατανάλωση λιπαρών και επεξεργασμένων τροφίμων μπορεί να αυξήσει το επίπεδο του στρες.

Ο ρόλος των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και κατάθλιψη

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν συσχετιστεί με τη μείωση της κατάθλιψης και όχι μόνο του άγχους. Βρίσκονται σε τρόφιμα όπως ο σολομός, τα αυγά και τα αποκορυφωμένα φυτικά έλαια, και μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση της διάθεσης και της ψυχικής σταθερότητας.

Η συσχέτιση των προβιοτικών με την ψυχική υγεία

Τα προβιοτικά είναι φιλικά βακτήρια που βρίσκονται στο γαστρεντερικό μας σύστημα και έχουν σημαντικό ρόλο στην υγεία μας. Ερευνητικές μελέτες μάλιστα έχουν αποδείξει ότι υπάρχει συσχέτιση της κατανάλωσης προβιοτικών με τη βελτίωση της ψυχικής υγείας. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε προβιοτικά, όπως το γιαούρτι, μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της ψυχολογικής κατάστασης και να μειώσει τα καταθλιπτικά επεισόδια.

Η επίδραση του γλυκαιμικού φορτίου

Το γλυκαιμικό φορτίο αναφέρεται στον τρόπο που επηρεάζει ένα τρόφιμο τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό φορτίο, όπως ζάχαρα και απλά υδατάνθρακες, μπορεί να προκαλέσουν έντονες διακυμάνσεις στα επίπεδα του σακχάρου, προκαλώντας κούραση και ευερεθιστότητα. Αυτό μπορεί να επηρεάσει την ψυχική μας κατάσταση και να προκαλέσει αίσθηση καταθλιπτικής διάθεσης.

Ο ρόλος των βιταμινών συμπλέγματος B

Οι βιταμίνες συμπλέγματος B, όπως το φολικό οξύ και η βιταμίνη B12, έχουν σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και τη ρύθμιση της διάθεσης. Η έλλειψη αυτών των βιταμινών μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο ψυχολογικών προβλημάτων.

Επίσης, η κατανάλωση τροφίμων που προάγουν την παραγωγή ορμονών ευτυχίας, όπως η σεροτονίνη και η ντοπαμίνη, μπορεί να βελτιώσει την ψυχική μας κατάσταση. Ειδικότερα τρόφιμα πλούσια σε τρυπτοφάνη, όπως τα αυγά, τα φιστίκια και το γιαούρτι, ενισχύουν την παραγωγή σεροτονίνης. Γενικότερα η διατροφή μπορεί να επηρεάσει την απόδοση του εγκεφάλου και την πνευματική οξυφορία. Η κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα αντιοξειδωτικών, όπως φρούτα και λαχανικά, μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες.

Ωστόσο, ενώ μια υγιεινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει την ψυχική μας υγεία, δεν πρέπει να θεωρούμε τη διατροφή ως θεραπεία για ψυχολογικά προβλήματα. Σε περιπτώσεις σοβαρών ψυχικών προβλημάτων, είναι σημαντικό να ζητήσουμε επαγγελματική βοήθεια από εξειδικευμένο επαγγελματία ψυχικής υγείας.

Γενικά, η υγιεινή διατροφή με ισορροπημένη ποικιλία τροφίμων μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της ψυχικής μας κατάστασης, να μας προσφέρει αίσθηση ευεξίας και να μειώσει το στρες που αντιμετωπίζουμε στην καθημερινότητά μας. Ένας υγιεινός τρόπος διατροφής μπορεί να είναι ένα πολύτιμο εργαλείο για τη διατήρηση της ψυχικής μας ισορροπίας και ευεξίας αλλά δεν πρέπει να θεωρείται ότι θα λύσει όλα μας τα προβλήματα.