Όταν φέρνει κανείς στο νου του την Καστοριά -ειδικά αν δεν έχει προλάβει να την επισκεφθεί, σκέφτεται πέτρινα σπιτάκια, μικρά στενά δρομάκια άντε και στο τσακίρ κέφι τη λίμνη που έχει. Όλα αυτά σαφώς τη χαρακτηρίζουν, αλλά όταν την επισκεφθείς καταλαβαίνεις πως δεν είναι μόνο αυτά. Η Καστοριά είναι ένα από τα κοσμήματα της βόρειας Ελλάδας που οι φωτογραφίες ποτέ δεν φτάνουν να αποτυπώσουν την μαγευτική εμπειρία του να ζήσεις στιγμές εκεί. Είναι ένα σύνολο πολιτιστικής κληρονομιάς, φύσης και γαστρονομίας που μπορεί να κερδίσει ακόμα και τον πιο δύσκολο ταξιδιώτη.
Σου αρέσει η ιστορία και το Βυζάντιο; Σε ‘χω! Αφού η Καστοριά είναι γεμάτη από βυζαντινές και μεταβυζαντινές εκκλησίες (τουλάχιστον 70 παρακαλώ) που χρονολογούνται κάπου στον 10αιώνα, μέχρι και τον 19ο. Μάλιστα θα εντοπίσεις κι εξαιρετικές τοιχογραφίες σε διάφορες, μικρές και μεγάλες, εκκλησίες. Για εσένα που θες να απομονωθείς και να βρεις τον εαυτό σου, οι βόλτες στη λίμνη θα σε χαλαρώσουν σε χρόνο ρεκόρ και θα αδειάσουν το κεφάλι σου από τις έγνοιες του. Μια βόλτα στο πάρκο των κύκνων θα σου αλλάξει εξίσου τη διάθεση. Εντάξει μπορεί να μη δεις κύκνους, αλλά οι χήνες που θα συναντήσεις -και πίστεψέ με είναι πολλές, μπορούν να σου προσφέρουν στιγμές ξεγνοιασιάς και γέλιου ειδικά αν αποφασίσεις να τις ταΐσεις. Όχι στο στόμα, εννοείται, γιατί μετά δεν θα έχεις χέρι. Αλλά μόλις καταλάβουν ότι θα φάνε θα μαζευτούν όλες γύρω σου και θα αρχίσουν να «φωνάζουν» και να τρέχουν σαν παλαβές, θα δαγκώνουν η μία την άλλη κι όλα αυτά για να διεκδικήσουν μια μπουκιά.
Ας πάμε τώρα και στα highlights:
1. Οι άνθρωποι που θα συναντήσεις: Επειδή τα μάτια μας έχουν δει πολλά και τα αυτιά μας έχουν ακούσει περισσότερα, να ξέρεις πως οι άνθρωποι που θα γνωρίσεις εκεί, είναι ευγενέστατοι. Από τον ανθοπώλη μέχρι και τον απλό περαστικό που απλά θα περάσει από δίπλα σου. Είναι απόλυτα χαμογελαστοί κι έτοιμοι να σε βοηθήσουν αν χαθείς ή αν ψάχνεις το επόμενο μέρος που αξίζει να φας.
2. Αξιοθέατα που πρέπει να δεις: Αρχικά, πρέπει να περάσεις μια βόλτα από τη Σπηλιά του Δράκου. Το συγκεκριμένο σπήλαιο διαθέτει 7 υπόγειες λίμνες, 10 θαλάμους και 5 σήραγγες ενώ παρέχετε και φωνητική ξενάγηση μέσω ηχείων. Δίπλα θα βρεις και την Ιερά Μονή Μαυριώτισσας, ένα ήσυχο μέρος με μερικά πέτρινα κτίσματα δίπλα στη λίμνη, ικανά να ηρεμήσουν το μέσα σου. Λίγο έξω από την Καστοριά, βρίσκεται το Δισπηλιό, ένας οικισμός που κατοικήθηκε στους Νεολιθικούς χρόνους. Γίνονται και ξεναγήσεις αλλά μπορείς να πας και κατά μόνας και να ανακαλύψεις τις καλύβες που υπάρχουν πάνω σε ξύλινες πλατφόρμες, εργαλεία της εποχής αλλά και δέρματα ζώων. Μην ξεχάσεις να επισκεφθείς και τις εκκλησίες που είπαμε στην αρχή!
3. Τι θα φας: Γιατί δεν νοείται να πας σε ένα τέτοιο μέρος και να μην έχει καλό παραδοσιακό φαγητό. Δοκιμάστε λοιπόν το λεγόμενο «γριβάδι στον ταβά» και συνοδέψτε το με τοπικό τσιπουράκι που πηγαίνει γάντι με το ψάρι. Τώρα για κρέας, δοκιμάστε τα κεφτεδάκια μακάλο που έχουν σάλτσα με αλεύρι, ντομάτα και σκόρδο. Η συνταγή κρατάει από Φλώρινα αλλά αποτελεί κλασσικό παραδοσιακό πιάτο και στην Καστοριά. Επίσης τα φαγάδικα κλείνουν σχετικά νωρίς και παραμένουν ανοιχτές κυρίως οι κρεπερί. Οπότε αν έχετε σκοπό να αφήσετε το φαγητό για πιο αργά, μετά από κάνα ποτάκι, απλά μην το αφήσετε.
4. Βόλτες που πρέπει να κάνεις: Αν έχεις μεταφορικό μέσο (γιατί με το πόδι μόνο, θα σου βγει η ψυχή) να κάνεις τον γύρο της λίμνης. Παράλληλα γυρνάς όλο το παραθαλάσσιο μέρος της Καστοριάς το οποίο πλαισιώνεται με πολλά δέντρα. Έτσι, από το αυτοκίνητο, τη μηχανή, ακόμα και το ποδήλατο στο αριστερό σου χέρι θα βλέπεις κλασσικές μονοκατοικίες, φαγάδικα και τουριστικά μαγαζάκια κι από δεξιά την απίστευτη θέα με τα νερά να καθρεπτίζουν την απέναντι πλευρά της πόλης.
5. Νυχτερινή ζωή: Εντάξει μην περιμένεις να κάνεις αχαλίνωτο clubbing. Η πόλη αυτή σου προσφέρει ηρεμία κι επαφή με τη φύση. Υπάρχουν κι επιλογές να πιεις το ποτό σου με θέα τη λίμνη και με συνοδεία χαλαρής μουσικής, αλλά μέχρι εκεί.
6. Souvenir για να πάρεις: Πριν φύγεις πρέπει να κάνεις μια λίστα με τα άτομα στα οποία θα πάρεις souvenirs. Κλασσική επιλογή είναι οτιδήποτε περιέχει γούνα (από κάστορα φυσικά). Θες παντοφλάκια γούνινα; Μπρελόκ με γούνα για τα κλειδιά; Θες μια γούνα ολόκληρη; Σε κάθε περίπτωση αυτό είναι το παραδοσιακό τους τουριστικό προϊόν αν δε θες να καταλήξεις στα κλασσικά μαγνητάκια.
7. Budget: Η Καστοριά θεωρείται οικονομική πόλη τόσο όσον αφορά στα ξενοδοχεία που την πλαισιώνουν όσο και τα γύρω μαγαζιά κι εστιατόρια. Πάντα υπάρχουν κι οι ακριβές επιλογές, αλλά για ‘σένα που θες να τη βγάλεις πιο οικονομικά, είναι μια πόλη που θα σε ευνοήσει.
Συντάκτης: Νίκη Χατζηευστρατίου
