Η κρυφή και λάγνα ορεινή Χαλκιδική είναι για όσους ξέρουν μόνο

Για πολλούς, η Χαλκιδική θεωρείται ένας προορισμός ιδανικός για τις καλοκαιρινές διακοπές, όσοι όμως τη γνωρίζετε καλά, θα ξέρετε πως μέρος της, είναι ένα κρυφό διαμαντάκι για το φθινόπωρο και τον χειμώνα, και δεν είναι άλλο από την ορεινή Χαλκιδική.

H Ορεινή Χαλκιδική εκτείνεται γύρω από το βουνό του Χολομώντα, μέχρι και το κέντρο της Χαλκιδικής. Διακρίνεται για την πυκνή βλάστηση φυλλοβόλων δέντρων κι ένα μεγάλο τμήμα της έχει ενταχθεί στο δίκτυο Natura 2000. Από τα πλέον μαγευτικά κομμάτια της, είναι το δάσος του Χολομώντα, που θεωρείται ένας παράδεισος των αισθήσεων κι όχι άδικα. Είναι, μάλιστα, το δάσος το οποίο διάλεξε για να περάσει μερικά χρόνια της ζωής του ο Αριστοτέλης. Επιλέγοντας να το διαβείς, θα βρεθείς σε ήρεμα μονοπάτια ανάμεσα σε βελανιδιές πεύκα, έλατα, δρύες, οξιές κι έλατα.

Πηγή φωτογραφίας: travel.gr

Μιλώντας για τα χωριά της ορεινής Χαλκιδικής δε γίνεται να μην ξεκινήσουμε από την Αρναία με τον παραδοσιακό χαρακτήρα, γεμάτη με πολύχρωμα σπίτια, το ένα δίπλα στο άλλο. Αξίζει να περιηγηθείτε στα γραφικά, μικρά της στενά, μέχρι την κεντρική πλατεία με τον πλάτανο και τις γύρω ταβέρνες και να γευτείτε παραδοσιακά, τοπικά εδέσματα. Να επισκεφθείτε το θρυλικό της σχολείο που αποτελεί μνημείο της περιοχής και φεύγοντας μετά, να βρείτε και το άλσος της Αγίας Παρασκευής, έναν καταπράσινο χώρο για χαλάρωση και περίπατο μέσα στη φύση.

Πηγή φωτογραφίας: PiKeFi Travel

Αν αγαπάτε την ιστορία, επιβάλλεται μια επίσκεψη στον Αρχαιολογικό χώρο των Αρχαίων Σταγείρων για να δείτε το μέρος γέννησης του Αριστοτέλη. Στο κέντρο του άλσους του Αριστοτέλη, θα δείτε το άγαλμά του, δια χειρός του γλύπτη Νικόλα. Το μέρος αυτό, ωστόσο, αξίζει και για τη μαγευτική του θέα σε όλο τον κόλπο της Ιερισσού. Σίγουρα θα έχετε ακούσει για τον Άγιο Πρόδρομο Χαλκιδικής, την περιοχή με τα φημισμένα σουβλάκια, οπότε φεύγοντας, περάστε μια βόλτα κι από εκεί.

Πηγή φωτογραφίας: Tripadvisor

Σε ένα δάσος γεμάτο δέντρα, θα συναντήσετε τους πανέμορφους καταρράκτες της Βαρβάρας, ένα φυσικό τοπίο βγαλμένο από παραμύθι. Η πρόσβαση είναι δυνατή από την Ολυμπιάδα, όπου μια ταμπέλα με τίτλο “Καταρράκτες Βαρβάρας” θα σας κατευθύνει. Ακολουθώντας έναν κατηφορικό χωματόδρομο, θα φτάσετε στο τέλος του, όπου θα βρείτε ένα ξύλινο κιόσκι για να αφήσετε το αυτοκίνητό σας. Σε περίπου 300 μέτρα, θα σας ανταμώσει ένα τοπίο σαν όνειρο.

Πηγή φωτογραφίας: travel.gr

Το πιο παραδοσιακό κι ειδυλλιακό ταυτόχρονα χωριό της περιοχής είναι ο Ταξιάρχης, ένας μεγάλος ορεινός οικισμός που κτίστηκε πάνω στο όρος Χολομώντα, σε υψόμετρο 670 μέτρων. Εδώ θα βρείτε πέτρινα σπίτια, ξενώνες, ξωκλήσια, γραφικά ταβερνάκια και μια κοσμοπολίτικη πλατεία. Ο Ταξιάρχης έχει πλούσια βλάστηση με έλατα και πεύκα, καθιστώντας τον ιδανικό προορισμό για αγροτουρισμό, πεζοπορία κι ορειβασία. Επιπλέον, μπορείτε να απολαύσετε ιππασία σε μια από τις φάρμες που βρίσκονται εκεί. Μην ξεχνάτε να απολαύσετε βόλτες στα στενά του χωριού και να δοκιμάσετε τα παραδοσιακά φαγητά στα ταβερνάκια που θα συναντήσετε και θα σας ενθουσιάσουν.

Πηγή φωτογραφίας: visit Halkidiki

Η λίστα των προορισμών κλείνει με την Παλιά Νικήτη, έναν τόπο γεμάτο ιστορία. Ιδρύθηκε από πρόσφυγες που μετακινήθηκαν λόγω των πειρατών και διατηρεί αναλλοίωτη την παραδοσιακή της αξία. Στην περιοχή, θα δείτε παραδοσιακά κτίρια Μακεδονικής αρχιτεκτονικής, με το παλαιότερο κτίριο στην κορυφή του λόφου. Αξίζει να επισκεφθείτε την εκκλησία του Αγίου Νικήτα και να περπατήσετε στα μαγικά σοκάκια της περιοχής.

Πηγή φωτογραφίας: anassa-nikiti.com

Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε παραδοσιακά εδέσματα όπως η Μουντοβίνα, ένα τσίπουρο από το φημισμένο μέλι της Αρναίας, μανιτάρια (ειδικά τα αβγομηλάκια), τις πατάτες Χολομώντα, τα γλυκά του κουταλιού, τον τραχανά από τοπικούς συνεταιρισμούς με κοτόπουλο, τα κάστανα, τα Λουβίδια (φασολάκια της περιοχής), και τα παραδοσιακά γλυκά της περιοχής. Απολαύστε επίσης την διάσημη Αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα, την κολομπρόπιτα, το κατσικάκι και τον αγιορείτικο μπακαλιάρο.

Η Χαλκιδική είναι ένας προορισμός που αξίζει να ανακαλύψετε όλες τις εποχές, και η Ορεινή πλευρά της σίγουρα έχει πολλά να προσφέρει, τόσο τον χειμώνα όσο και το καλοκαίρι. Τα τοπία και οι γαστρονομικές εμπειρίες θα σας εντυπωσιάσουν και θα σας κάνουν να επιστρέφετε ξανά και ξανά.