6 ιδανικοί προορισμοί για σένα που ζεις για να πίνεις καφέ

Ο καφές είναι έρωτας αφού συνδυάζει σαν μια ερωτική πράξη, την εξάρτηση και την απόλαυση. Είναι αδιαμφισβήτητα ένα από τα πιο ευρέως διαδεδομένα ροφήματα παγκοσμίως ενώ τα τελευταία χρόνια οι παραλλαγές του είναι απεριόριστες. Αν αγαπάς τον καφέ, θέλεις να το δοκιμάσεις σε κάθε του μορφή. Κι αν είσαι λάτρης του καφέ και θέλεις να ανακαλύψεις πολλά σχετικά με αυτό, σου έχουμε μια απίστευτη πρόταση. Ο καφετουρισμός είναι η νέα τάση. Πάμε να ανακαλύψουμε μαζί περί τίνος πρόκειται;

Ο καφετουρισμός είναι αυτό ακριβώς που υποδηλώνει η λέξη, τουρισμός και καφές. Τουρισμός με θέμα τον καφέ. Επισκέπτεσαι φάρμες στις οποίες καλλιεργείται και μέσα από ένα συναρπαστικό ταξίδι συμμετέχεις κι εσύ. Δοκιμάζεις ποικιλίες καφέ και μαθαίνεις από πρώτο χέρι τρόπους με τους οποίους μπορείς να τον απολαύσεις. Τι τουρισμός θα ήταν αν δεν είχε επισκέψεις σε σημεία όπου μπορείς να ανακαλύψεις την κουλτούρα και τις παραδόσεις ενός τόπου αλλά και τη σχέση του με το δημοφιλές ρόφημα;

Εμείς ως λάτρεις του καφέ κάναμε τη δική μας έρευνα κι έχουμε να σας προτείνουμε 6 πολύ δυνατές εμπειρίες καφετουρισμού. Η αλήθεια είναι πως δυσκολευτήκαμε λιγάκι στην επιλογή, μιας και πλέον τα μέρη κι οι τοποθεσίες είναι άπειρες ανά τον πλανήτη ανάλογα με τη χώρα που θα επισκεφτεί κανείς. Πάρτε μαζί σας μόνο την αγάπη σας για τον καφέ και πάμε. Εμείς βάλαμε τις πινέζες στον χάρτη, εσείς απολαύστε τη διαδρομή και τις γεύσεις.

Iταλία

Η χώρα που εσπρέσο, που μοιάζει για τους Ιταλούς ό,τι κι ο μαγικός ζωμός για τους Γαλάτες. Όπου κι αν βρεθείς στην Ιταλία, ένα μικρό καφέ θα βρεθεί μπρος στα μάτια σου και οι μυρωδιές θα σε οδηγήσουν σε ξεχωριστές ποικιλίες εσπρέσο, οι οποίες προσφέρονται αυστηρά σε μονή ή διπλή δόση και συνήθως στα όρθια, σαν να πίνεις ένα απολαυστικό σφηνάκι. Ο καφές στην Ιταλία προτιμάται δυνατός και κρεμώδης, ενώ οι άνθρωποι πίνουν ένα μικρό ποτήρι κρύο νερό για να καθαρίσουν τον ουρανίσκο πριν τον καταναλώσουν, ώστε να αντέξει ο λαιμός τους καλύτερα την υψηλή θερμοκρασία του καφέ και να ενισχυθεί η γεύση και η αίσθησή του (η κατανάλωση νερού μετά από τον καφέ αντίθετα, αφαιρεί το άρωμα που παράγει ο καφές στο στόμα). Η επίγευση πρέπει να είναι έντονη κι ελαφρώς πικρή, την οποία κάποια εξισορροπούν με την προσθήκη ζάχαρης. Όσο για το πού να πας για να τον απολαύσεις, η απάντηση είναι απλά, παντού.

Σημείωση: Μην κάνεις ποτέ το λάθος να ζητήσεις καπουτσίνο μετά το φαγητό. Ο καπουτσίνο είναι μόνο για το πρωί. Νόμος.

Κολομβία

Θεωρείται –κι όχι άδικα- η Μέκκα του καφέ και της παραγωγής του. Συνδυάζει ιδανική γεωγραφική θέση και κλίμα. Η καλυτερη εποχή να επισκεφτείς τα πάρκα καφέ και τις «χασιέντα» στην Κολομβία είναι κατά τη διάρκεια της ξηρής περιόδου δηλαδή από τον Δεκέμβριο μέχρι Μάρτιο κι από τον Ιούλιο μέχρι Αύγουστο. Τα Parque Del Caffe, Panaca Park, Hacienda Venecia, Hacienda El Roble είναι κάποια από τα πιο γνωστά μέρη που οργανώνουν και προσφέρουν την απόλυτη εμπειρία καφετουρισμού. Από ξεναγήσεις στις φυτείες, ενημέρωση για ποικιλίες και παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας μέχρι το να φτιάξεις το δικό σου καφέ κατευθείαν από τη παραγωγή στη κατανάλωση, είναι κομμάτι των δραστηριοτήτων σε ένα από αυτά τα μέρη. Φυσικά υπάρχουν ημερήσιες εκδρομές σε γύρω περιοχές, με επισκέψεις σε μικρά παραδοσιακά καφέ και γευσιγνωσία, όχι μόνο στο αγαπημένο ρόφημα, αλλά και τοπικές κουζίνες και προϊόντα.

Βραζιλία

Τα The Tozan Farm, Sitio Sao Luis, Monte Bello Farm είναι μόνο κάποια από τα άπειρα μέρη που μπορείς να επισκεφτείς για να βιώσεις τον καφετουριμό σε μια χώρα του καφέ, όπως η  Βραζιλία. Θα ξεναγηθείς σε εκτάρια από απέραντες φυτείες, θα δεις εγκαταστάσεις που έχουν πλούσια ιστορία και κτίρια που μας ταξιδεύουν στον 19^ο αιώνα. Στη Βραζιλία 1/4 κατοίκους βρίσκονται σε οικογενειακές επιχειρήσεις που συνεχίζουν την ιστορία των προγόνων τους καλλιεργώντας τους αγαπημένους κόκκους. Θα μυηθείς στα μυστικά της σωστής επιλογής και γεύσης καθώς επίσης στη διαδικασία της συσκευασίας. Θα γευτείς το φημισμένο απογευματινό καφεδάκι ‘ café da tarde’ και θα ταξιδέψεις με μουσικές και μυρωδιές που σε πάνε σε εικόνες που μόνο σε ταινίες έχεις δει.

Ινδία

Φημίζεται για τον καλύτερο καλλιεργημένο σε σκιά καφέ στον κόσμο σε αντίθεση με άλλα μέρη του πλανήτη που καλλιεργείται κι αναπτύσσεται υπό το φως του ήλιου. Μπορεί να έχουμε στο μυαλό μας την Ινδία ως μια χώρα που αγαπά το τσάι λόγω των αποικιών των Βρετανών, αλλά η αλήθεια είναι πως αυτή η χώρα έχει καταφέρει να εξάγει το 80% της παραγωγής της σε καφέ και μάλιστα σε χώρες όπως η Ρωσία, Αμερική, Ισπανία, Βέλγιο, Ιαπωνία και Ελλάδα. Τα Plantation Trails by Tata Coffee, Vivanta by Taj, Old Kent Estates και Coffee Museum αποτελούν πόλο έλξης για τους λάτρεις του καφέ. Θα απολαύσεις μια κούπα με το αγαπημένο σου  είδος καφέ με θέα τα τροπικά δάση και θα κάνεις πεζοπορία σε μονοπάτια στα οποία θα ανακαλύψεις παραλλαγές του καφέ με μπαχαρικά.

Ισπανία

Στην Ευρώπη θα βρεις μια φάρμα καφέ με πολλές ξεναγήσεις και δραστηριότητες που ακούει στο όνομα La Herradura Coffee Farm και βρίσκεται στην Ισπανία. Φημίζεται για το ότι είναι μια από τις κορυφαίες φάρμες που αφορούν τον καφέ, στον κόσμο. Θα περιηγηθείς στις περίπου 30 διαφορετικές ποικιλίες- καλλιέργειες καφέ ενώ κομμάτι της εμπειρίας είναι το να κάνεις πρακτική εξάσκηση και να μάθεις τα μυστικά από τους καλύτερους στο πώς να φτιάξεις σωστά τον καφέ ανάλογα με τη ποικιλία. Μια εμπειρία καφετουρισμού που συνδυάζει πάρα πολλά και που μπορείς να επιλέξεις αν δεν έχεις τη δυνατότητα να κάνεις ένα πιο μακρινό ταξίδι.

Αφρική

Η Ρουάντα, η Τανζανία και Κένυα υπόσχονται ένα μαγικό ταξίδι στη γεύση του καφέ και μάλιστα στις δυο ποικιλίες για τις οποίες φημίζονται οι φάρμες της χώρας, την ποικιλία Arabica και Robusta. Οι επιλογές είναι πολλές σε φάρμες και δραστηριότητες, ωστόσο υπάρχει μια που πραγματικά σε αφήνει άφωνο μόνο και μόνο από την περιγραφή της. Το Materuni Waterfalls and Coffee Tour είναι η απόλυτη εμπειρία. Στους πρόποδες του όρους Κιλιμάντζαρο θα επισκεφτείς το χωριό της φυλής Chagga και θα γευτείς τον πλούσιο σε αρώματα κι ιδιαίτερο καφέ τους. Οι Chagga θα σε μυήσουν στον παραδοσιακό τρόπο με τον οποίο γεύονται τον καφέ τους, ενώ θα έχεις ανακαλύψει το πως καλλιεργείται στο πλούσιο έδαφος της περιοχής. Η εμπειρία περιλαμβάνει μεταξύ άλλων, πεζοπορία σε καλλιέργειες καφέ και μπανάνας και τελειώνει με μια επίσκεψη στους καταρράκτες. Μια ημέρα που σίγουρα θα μείνει αξέχαστη σε κάθε λάτρη του καφέ.

Μέσα από τη δική μας έρευνα για τον καφετουρισμό ανακαλύψαμε με βεβαιότητα κάποιους προορισμούς που θα θέλαμε να δοκιμάσουμε με αφορμή την αγάπη μας για τον καφέ. Ο καφετουρισμός είναι σίγουρα μια εναλλακτική πρόταση και μια αξέχαστη εμπειρία για εκείνους που θέλουν να βιώσουν, όχι μόνο κάτι διαφορετικό, αλλά και μοναδικό.

Αφιερωμένο σε όσους αναζητούν τρόπους να ανακαλύψουν ακόμη περισσότερα για τη μεγάλη τους αγάπη, τον καφέ.